Bahan :
- 250 gram jamur merang, potong-potong
- 100 gram ikan gabus asin, cuci bersih, potong dadu
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabe hijau, iris tipis
- 1 buah cabe merah, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 ikat kemangi, petiki daunnya
- Daun oisang secukupnya untuk membungkus
- Garam, gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
- Campur semua bahan, aduk hingga rata.
- Siapkan satu lembar daun pisang, letakkan dua sendok makan adonan.
- Lalu bungkus, semat bagian pinggirnya dengan lidi.
- Selanjutnya kukus selama 30 menit hingga matang.
- Angkat dan sajikan.
Bahan :
- 10 buah hati ayam
- 10 buah ampela ayam
- 3 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
- Garam, gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
- 1/2 sendok teh terasi matang
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 7 butir bawang merah
- 1 buah tomat
Cara membuat :
- Didihkan air, rebus ampela, hati hingga matang. Angkat, tiriskan, lalu potong-potong.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, tomat hingga harum.
- Tambahkan hati, ampela. Aduk rata.
- Lalu tambahkan kecap, garam, dan gula pasir. Masak hinga matang
- Angakt dan sajikan.
