Daging Goreng Bumbu Kuning

Bahan :

• 400 gram daging sapi, iris tipis
• 5 butir bawang merah, potong-potong
• 10 buah cabai rawit
• Minyak goreng secukupnya
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk 
• 2 lembar daun salam
• 1 buah timun jepang, potong dadu
• 1 buah wartel, kupas, potong dadu
• 1 liter air
• Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu halus :

• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 cm kunyit

Cara membuat :

1. Rebus daging, garam hingga empuk.Angkat, tiriskan.
2. Iris tipis daging.
3. Panaskan minya, goreng daging hingga kering. Angkat, tiriskan.
4. Panaskan 2 sendok minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum.
5. Tuang 200 ml air kaldu daging (dari air rebusan daging), masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula pasir, cabai, timun, wortel dan bawang merah. Aduk rata. Angkat
6. Letakkan daging dalam piring saji, siram dengan bumbu kuning. 
7. Siap di sajikan.